Guacamole

Osuin kerrankin oikeaan kauppaan oikeaan aikaan: avokadot olivat todella hyvässä tarjouksessa verrattuna koko syksyn nousseeseen normaalikilohintaan. Tulinkin hamstranneeksi melkoisen kasan näitä ihania vihreitä hedelmiä. En tokikaan muistanut että avokadot eivät erityisen kauaa viihdy banaanien seurassa vaan kypsyvät supervauhtia. Onneksi tähän ohjeeseen ylipehmenneet avokadot sopivat hyvin.


4-5 avokadoa
1/2 pienestä punasipulista
1 pieni suippopaprika
10 pientä kaprista
1 pieni valkosipuli

limemehua
HP woodsmoke -kastiketta
Tabascoa
suolaa ja mustapippuria

Silppua tuoreet ainekset sekä kaprikset ja sekoita mukaan mausteita makusi mukaan. (Meidän eiliseen maisteluporukkaan kuului monta nuhanenää, joten sekä käytetyn valkosipulin että mausteiden määrä saattaa hirvittää heikompia, vielä tänäänkin.)